湯水一分鐘。雞骨草金錢草羅漢果茶

湯水一分鐘。雞骨草金錢草羅漢果茶 

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每次跟爸爸或姐姐閒聊家常
每提到要去買雞骨草
他們都會一再叮嚀要順便帶些金錢草 功效會更好

雞骨草會帶上很多沙土 清洗時儘量揉搓
尤其是一把一把在賣的雞骨草 裡面會有很多沙土的

金絲棗 羅漢果 的甜味
足以煮三公升的水 不需額外放糖
甜度足以令六歲小孩所接受
香港坊間有在賣雞骨草茶飲
自己做也不難
便宜又大碗
而且更安心
雞骨草也用作煲老火湯
日後再跟各位分享

孕婦忌食 體質虛寒者須慎用

食材 Ingredients
雞骨草 四兩 160g Prayer-beads
金錢草 一兩 40g Christina Loosestrife Herb
金絲棗 三顆 3 Gold Thread Jujube
羅漢果 一個 1 Monk Fruit

水 三公升 3 Liters Water




做法 To Make

雞骨草
性甘，微苦，涼，歸肝，胃經。具有清熱解毒，舒肝散瘀的功效。

金錢草對結石有非常好治療和預防作用，利水通淋，清熱解毒。

羅漢果，味甘性涼，歸肺、大腸經，有潤肺止咳，生津止渴的功效，適用於肺熱或肺燥
咳嗽，百日咳及暑熱傷津口渴等。

 金絲棗

 雞骨草會帶上很多沙土 清洗時儘量揉搓
尤其是一把一把在賣的雞骨草 裡面會有很多沙土的

 全部材料放進鍋中

大火燒開
轉小火
慢火煮三小時

不需額外放糖
甜度足以令六歲小孩所接受





筆記 Notes & Tips

香港及台灣目前仍是用一斤十六兩。
合西方度量衡的600g。
一斤=十六兩
一兩=十錢
一錢=十分
一斤= 600g
一兩=37.5g
一錢=3.75g

雞骨草（學名：Abrus cantoniensis，英文名稱：Prayer-beads），別稱廣州相思子、廣東相思子、 大黃草、黃頭草、黃食草、黃仔強、豬腰草、 紅母雞草、小葉龍鱗草、 細葉龍鱗草、 假牛甘子、山彎豆、 石門檻及地香根等，是豆科相思子屬的一種植物，常見於中國華南地區，具清熱利濕、益胃健脾的功能。因本種首先發現於廣州白雲山，故而有廣州相思子之稱。


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